Magazín pro ženy Portál pro ženy.cz

Tvaroh a dieta: lehký, sytý a plný bílkovin

Pokud jste někdy hubli, pravděpodobně jste po tvarohu sáhli. A není divu – má spoustu bílkovin, minimum tuku (pokud zvolíte odtučněný) a výborně zasytí. Je to ideální potravina do jídelníčku pro ty, kteří chtějí zhubnout, nabrat svaly nebo si jen udržet zdravé stravovací návyky. Díky vysokému obsahu kaseinového proteinu se tvaroh tráví pomaleji, takže zasytí na dlouhou dobu a pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi.

Pomazánky, které zachrání každou snídani i večírek

Tvarohové pomazánky jsou nesmrtelná klasika. Jsou jednoduché, zdravé a variabilní:

• S bylinkami a česnekem – rychlovka k čerstvému pečivu.

• S ředkvičkou a pažitkou – lehká jarní verze.

• S avokádem – krémová, trendy a nadupaná zdravými tuky.

• S lososem nebo tuňákem – proteinová bomba.

Stačí přimíchat trochu soli, pepře a kapku citronu – a máte hotovo.

Tvaroh na buchty, koláče a další sladké pokušení

Kdo by neznal tvarohové buchty, koláče nebo knedlíky? Tvaroh je v cukrařině nenahraditelný.

Hodí se do:

• náplní do buchet a koláčů,

• cheesecakeů (klidně i těch zdravějších),

• lívanců a palačinek,

• mramorových bábovek či rolád.

Tvaroh dodá dezertu vláčnost, lehkost a příjemnou kyselkavou chuť. Sladké pečení s tvarohem nikdy není suché ani těžké.

Jen tak s ovocem – nejrychlejší svačina

Když není čas, je tvaroh ideální “rychlovka”. Stačí přimíchat:

• banán, borůvky, jahody,

• trochu medu nebo čekankového sirupu,

• pár oříšků nebo granoly.

Za tři minuty máte vyváženou svačinu, která dodá energii i kvalitní živiny. Hodí se i do krabičky na cesty.

Tvaroh v teplé kuchyni? Jasně!

Možná překvapí, jak dobře se tvaroh chová i v teplých jídlech:

• Těstoviny s tvarohem – česká klasika v moderní verzi třeba s opečenou slaninou nebo bylinkami.

• Tvarohové noky nebo šišky – rychlé, levné a výborné.

• Zapékané brambory s tvarohem – jemné a vláčné.

• Tvarohové nákypy – ideální jako lehká večeře nebo sladká snídaně.

Tvaroh dodá jídlům krémovost bez zbytečného tuku.

Tvaroh je zkrátka jeden z nejpraktičtějších pomocníků v kuchyni. Ať už chystáte zdravou snídani, sladkou pecku na víkend, slanou pomazánku nebo teplý oběd, tvaroh by v lednici rozhodně chybět neměl!