Magazín pro ženy Portál pro ženy.cz

V horku potřebuje tělo hlavně lehkost

Během horkých dnů se více potíme a spolu s potem ztrácíme nejen vodu, ale také některé minerály. Základem letního režimu je proto nejen dostatečný příjem tekutin, ale také pestrá strava bohatá na zeleninu, ovoce a potraviny s vyšším obsahem vody.

Více o správném pitném režimu v horku najdete v našem článku Jak správně doplňovat tekutiny v horku.

Těžká jídla s vysokým obsahem tuku mohou způsobit pocit únavy a „plného žaludku“. V létě proto většině lidí prospívají menší porce, čerstvé suroviny a jídla, která tělo zbytečně nezatěžují.

Zelenina jako základ letního jídelníčku

Čerstvá zelenina je v létě ideální potravinou. Obsahuje velké množství vody, vitaminy, minerály i vlákninu, která pomáhá správnému trávení.

Mezi nejlepší letní volby patří například:

• okurky, které mají velmi vysoký podíl vody a příjemně osvěží,
• rajčata bohatá na antioxidanty,
• papriky plné vitaminu C,
• listové saláty jako lehký základ hlavního jídla,
• cuketa, která se hodí na grilování i rychlou tepelnou úpravu.

Skvělou volbou jsou nejrůznější zeleninové saláty, ale pozor na těžké zálivky plné majonézy. Lepší službu udělá kvalitní olivový olej, citronová šťáva, bylinky nebo jogurtový dresink. Zelenina nemusí skončit jen v salátu. V létě skvěle chutná také zelenina připravená na grilu – cuketa, paprika, lilek nebo kukuřice mohou být výbornou přílohou i samostatným lehkým jídlem.

Ovoce dodá energii i tekutiny

Léto je ideální období pro čerstvé ovoce. Nejenže chutná skvěle, ale mnohé druhy pomáhají doplnit i tekutiny a minerály.

Mezi oblíbené letní druhy patří:

• meloun, který je tvořen převážně vodou a příjemně ochlazuje,
• jahody a maliny plné vitaminů a antioxidantů,
• borůvky, které patří mezi velmi ceněné druhy drobného ovoce,
• broskve a meruňky, které jsou sladké, šťavnaté a snadno dostupné.

Ovoce je skvělou svačinou, lehkým dezertem nebo součástí snídaně. Skvělou volbou jsou také domácí ovocné nebo zeleninové smoothie, které osvěží a dodají tělu potřebné vitaminy.Pokud si ale hlídáte váhu, není potřeba ho jíst neomezeně – i přirozené cukry se v celkovém jídelníčku počítají.

Nezapomínejte na bílkoviny

Lehká letní strava neznamená, že bychom měli jíst pouze zeleninu a ovoce. Tělo stále potřebuje dostatek bílkovin, které pomáhají udržovat svalovou hmotu a delší pocit sytosti.

V horkých dnech mohou dobře posloužit například:

• ryby,
• vejce,
• kvalitní šunka s vysokým obsahem masa,
• kuřecí nebo krůtí maso,
• luštěniny,
• sýry a zakysané mléčné výrobky.

Dobrou volbou je například salát s grilovaným kuřecím masem, zeleninová miska s vejcem nebo lehká pomazánka s čerstvou zeleninou.

Co si dát, když se vám nechce vařit?

V létě často nechceme trávit hodiny u rozpáleného sporáku. Naštěstí existuje řada rychlých jídel, která jsou hotová během několika minut.

Vyzkoušet můžete například:

• řecký salát s balkánským sýrem,
• studenou zeleninovou polévku,
• celozrnné pečivo s tvarohovou nebo rybí pomazánkou,
• tortillu plněnou zeleninou a masem,
• těstovinový salát s čerstvou zeleninou,
• domácí smoothie z ovoce a jogurtu.

Studené jídlo nemusí být vždy nejlepší volbou

V horku mnoho lidí automaticky sahá po jídlech přímo z lednice. Extrémně studené pokrmy ale nemusí každému vyhovovat – velmi nízká teplota může u některých lidí zatížit trávení.

Příjemnější bývají jídla lehce vychlazená nebo podávaná při pokojové teplotě. Stejně tak u nápojů platí, že ledové pití není vždy ideální. Tělo musí výrazně studený nápoj nejprve ohřát a u citlivějších lidí může způsobit nepříjemné pocity v žaludku.

Léto přeje jednoduchosti

V horkých dnech není potřeba vymýšlet složité recepty. Čerstvé sezónní suroviny často chutnají nejlépe v jednoduché podobě. Stačí kombinovat zeleninu, ovoce, kvalitní zdroj bílkovin a nezapomínat na dostatek tekutin.

Lehký letní jídelníček pomůže tělu lépe zvládat vysoké teploty a zároveň si můžeme naplno užít všechny chutě, které nám toto období nabízí.