Glykemický index známý i tajemný

 
Glykemický index známý i tajemný

Pokud pracujete na snížení hmotnosti, jste diabetici nebo se hlouběji zajímáte o zdravou stravu, problematice glykemického indexu se nevyhnete.

 

GI neboli glykemický index je nenápadné číslo u potravin. Čím menší, tím obecně lepší. Avšak pozor, v některých případech potřebujeme i potraviny, jejichž glykemický index je v červených číslech. Máte plné právo se s nimi kamarádit po sportovním výkonu (naopak před ním dělejte, že je ale vůbec neznáte).

A co tedy vlastně glykemický index vyjadřuje? Rychlost, jakou se glukóza vstřebá do těla. Naším cílem je zabránit, aby nám hladina glukózy v krvi vylétla vzhůru a pak strmým pádem vyvedla náš organismus z rovnováhy, jako by se, chudák, projížděl nedobrovolně na horské dráze. Obzvláště nebezpečné je takové počínání u diabetiků, ale ani zdraví lidé by si neměli takto zahrávat. Zkrátka, pokud budete papat jídlo s vysokým GI, krátkodobě si pochutnáte, ale po chvíli budete mít zase neskutečný hlad, protože uvolnění glukózy do krve proběhlo příliš rychle. Naopak u potravin s nízkým GI se budete cítit déle sytí, protože se glukóza bude do těla uvolňovat postupně. Nic složitého.

Nemá smysl zde vypisovat všechny potraviny a jejich glykemický index, protože tyto tabulky lze bez potíží dohledat. Uvedeme si proto jen nejzajímavější z nich. Měli bychom se převážně držet těch, které nevyrostly výše než do čísla 50.

 

VAŘENÉ BRAMBORY 85

MED 85

CORNFLAKES 75

DÝNĚ 75

MELOUN 70

BÍLÁ MOUKA 70

KUKUŘICE 70

KUSKUS 65

RÝŽE 55

ŠPAGETY 50

-----------------

BÍLÝ JOGURT 35

MLÉKO 30

CIZRNA 30

ČOČKA 30

HOŘKÁ ČOKOLÁDA 25

FRUKTÓZA 20

VLAŠSKÉ OŘECHY 15

HOUBY 10

RAJČATA 10

BROKOLICE 10

 

 

Image courtesy of Serge Bertasius Photography at FreeDigitalPhotos.ne

2015.07.23 | Mgr. Daniela Krejčí | přečteno: 31030x
 

Poslat článek
Tisk

Štítky: glykémie strava zdraví

 
archiv

Nejzajímavější články

 

Rozšířené mýty v péči o pleť

Nejen o vlasech, ale také o naší pleti a péči o ni koluje spousta mýtů a polopravd. Někdy kvůli nim používáme kosmeti...
 
celý článek | Martina Limbergová | 2013.07.14 | přečteno: 30704x

Pampeliškový med - ten musíte mít!

Dlouhá léta se mu říká med, ale pravým medem ve skutečnosti není. Pampeliškový sirup, jak by se měl správně nazývat, je ...
 
celý článek | Kateřina Pořízová | 2015.05.11 | přečteno: 31677x

Chůze, pramatka všech cvičení

Chůze. Všichni ji považujeme za něco tak samozřejmého, že by většinu z nás ani nenapadlo zařazovat ji mezi ostatní cv...
 
celý článek | Mgr. Daniela Krejčí | 2014.10.25 | přečteno: 30795x

Nevíte kam s věcmi? Pak je náš osobní sklad právě pro vás

Jestli řešíte nedostatek místa v bytě, domě, sklepě, garáži, kanceláři nebo třeba obchodě, pravděpodobně pro vás máme ře...
 
celý článek | Admin | 2019.08.05 | přečteno: 30749x
 

Portál pro ženy