newsletter

Chcete být informování o nových článcích? Přihlašte se k odběru novinek

Elektrická udírna, nebo raději klasická na dřevo?

 
Elektrická udírna, nebo raději klasická na dřevo?

Domácímu uzenému čerstvě vytaženému z udírny se to kupované ani zdaleka nevyrovná. Uzení je v Česku stále velmi oblíbené a nic na tom nezmění ani rostoucí popularita bezmasé stravy. I vyuzené tofu nebo různé druhy sýra jsou totiž gastronomickou lahůdkou.

 

 

Milovníci poctivého uzeného však obvykle stojí před náročnou otázkou – pořídit si klasickou udírnu na dřevo, nebo sáhnout raději po moderní elektrické?


Udírna na dřevo pro milovníky tradicí
Udit v dřevěné udírně je samozřejmě složitější. Musíte zapálit krb, který je třeba celou dobu hlídat. Vaším úkolem je regulovat teplotu v komoře, množství kouře a výšku plamene. Začátečník se u toho docela zapotí, první výzvou je vůbec výběr správného dřeva. Použité dřevo na uzení totiž ovlivní chuť uzeného masa, navíc má každý druh dřeva jinou výhřevnost, a tak se vám s každým bude udit trochu jinak.
Na druhou stranu je tato udírna tak nějak autentičtější. Spousta lidí si užívá nejen výsledný produkt, ale i samotný proces uzení. Jste-li na tom stejně, dřevěné udírny jsou pro vás jasnou volbou.

 


Elektrická udírna pro větší pohodlí
Ideální vynález pro moderního člověka 21. století, který je věčně zaneprázdněný a během uzení se chce věnovat i jiným činnostem doma. Místo topení dřevem je v udírně integrovaná elektrická spirála a teplotu řídí termostat v této spirále. Udírnu stačí párkrát do hodiny zkontrolovat, popřípadě dosypat a pokropit udící piliny. Pozor, stále nejde o plně automatické řešení, jež by mohlo fungovat bez vašeho dohledu.
Nevýhoda je samozřejmě jasná – potřebujete přístup k elektřině. Není tedy vhodná na přenášení.


Tak trochu od každého
Nedokážete se rozhodnout, co by bylo lepší pro vaše potřeby? Pak byste měli vědět, že se vyrábí i domácí udírny, z nichž je možné topnou spirálu a misku na piliny vyjmout. Pak se v takové udírně dá topit dřevem.

 

 

2021.05.25 | Lea Kubová | přečteno: 31757x
 

Poslat článek
Tisk

Štítky: udírna domácí udírna jídlo domácnost uzení gastronomie

 
archiv

Nejzajímavější články

 

Máte strach odejít ze vztahu, který už nefunguje? Zjistěte proč

Někdy není lehké rozpoznat den, kdy bychom měly ze vztahu odejít. Partnera máme rádi, cítíme všechna přání a víru, ...
 
celý článek | Jana Brandtlová | 2022.05.15 | přečteno: 31095x

Polštář má zásadní vliv na důkladný odpočinek, vybírejte jej pečlivě

Spánkem trávíme až třetinu života a odpočinkem vleže třeba u televize nebo s knihou další hodiny svého volného č...
 
celý článek | Martina Limbergová | 2016.10.24 | přečteno: 30784x

Chystáme svatbu – co promyslet nejdříve?

Každá nevěsta si chce pamatovat svatební den jako ten nejhezčí ve svém životě. Než ale nastane, je potřeba vyřešit a při...
 
celý článek | Martina Limbergová | 2018.03.01 | přečteno: 30800x

Manolo Blahnik - Bůh obuvi

Španěl s českým původem dokázal udělat z obuvi důležitý doplněk, který umí zdobit. Boty z jeho dílny milují ženy po c...
 
celý článek | Darina Adámková | 2013.06.30 | přečteno: 30692x
 

Portál pro ženy