Nepřehlédněte
Bylinky v kuchyni IV. - jak zacházet s bylinkami?
newsletter
Chcete být informování o nových článcích? Přihlašte se k odběru novinek
Domácí smetanové likéry, na kterých si pochutnáte
Slavnostní chvíle, jako jsou třeba blížící se Vánoce, si přímo říkají o přípitek. Máte rádi lahodné smetanové likéry? Pak pro vás máme tři recepty na skvělé likéry, na kterých si pochutnáte. A použít je můžete i jako dárky, kterými jistě uděláte radost.
Čokoládový likér
300 ml polotučného mléka
200 ml 33% smetany
80 g krupicového cukru
1 sáček vanilkového cukru
200 g hořké čokolády
150 ml vodky
Mléko, smetanu a vanilkový cukr přiveďte k varu, krátce povařte a odstavte z ohně. Přidejte na kousky nalámanou čokoládu a míchejte do rozpuštění. Nechte směs vychladnout, poté přilijte vodku a ponorným mixérem promíchejte.
Z této dávky získáte asi 1 litr čokoládového likéru.
Marcipánový likér
400 ml kondenzovaného mléka bez cukru
400 ml 33% smetany
6 žloutků
100 g pravého marcipánu
100 g nesolených pistácií
150 ml whisky (lze nahradit rumem)
Smetanu přiveďte k varu a odstavte. Za stálého šlehání přidejte žloutky (už bez vaření), poté přimíchekjte kondenzované mléko a nastrouhaný marcipán. Pistácie rozmixujte na jemný prášek a přisypte ho do směsi. Nakonec přilijte alkohol a ještě jednou důkladně rozmixujte.
Z této dávky získáte asi 1 litr marcipánového likéru.
Skořicový likér
450 ml 33% smetany
100 g hořké čokolády
100 g moučkového cukru
2 lžičky mleté skořice
200 ml žitné pálenky (lze nahradit vodkou)
Smetanu přiveďte k varu, odstavte a rozpusťte v ní čokoládu. Poté přimíchejte moučkový cukr, skořici a alkohol a důkladně promíchejte dohladka.
Z této dávky získáte asi 0,75 litru skořicového likéru.
Máte nejraději klasický vaječňák nebo karamelový Baileys? Recepty na ně a dva další vynikající likéry najdete v článku Domácí sametové likéry. A pokud dáváte přednost teplému punči, vyzkoušejte některý z receptů v článku Uvařte si skvělý domácí punč.
Poslat článek
Tisk
Štítky: Vánoce slavnostní chvíle domácí likéry přípitek