newsletter

Chcete být informování o nových článcích? Přihlašte se k odběru novinek

Co najdete na jaře v trávě: Zdánlivý plevel může být základem zdraví organismu

 
Co najdete na jaře v trávě: Zdánlivý plevel může být základem zdraví organismu

Jaro už se na nás valí v plné své síle, a tak můžeme odlehčit svůj jídelníček, který přes zimu bývá přeci jen bohatší na energeticky bohaté suroviny. Co se nejlépe hodí využít a proč?

 

Lepší trávení

Jarní kuchyně by měla být nízkokalorická a nízkotučná s poměrně malým zastoupením mléčných výrobků, masa a sladkostí.

Jako hlavní pilíř stravování se hodí naklíčená zelenina a svěží jarní lístky, tedy křehká jarní listová zelenina a bylinky, které mají příjemně nahořklou chuť. Ty podpoří lepší trávení a pomohou k jarní očistě, během níž se tělo zbavuje nepotřebných látek a nevyužitých tukových zásob ze zimy.

                                                                     

Za oknem

Jestliže žijete ve větší nadmořské výšce nebo nemáte jinou možnost, můžete si první pozdravy jara vypěstovat za oknem. V nabídce e-shopů najdete mnoho jednoduchých domácích pěstíren, v nichž se daří bylinkám a rostlinkám, ale většinu lze vypěstovat i v obyčejném květináči. Skvěle funguje například mungo, řeřicha, hořčice, pískavice, ředkev či hrášek.

                                                                     

Pokud žijete v teplých oblastech, první dary přírody můžete sklízet v přírodě už dřív. U pramenů potoků se daří potočnici, výtečné jarní bylině s lehce štiplavou chutí, která má největší oblibu ve Velké Británii. Poměrně snadno v přírodě najdete také divoký polníček, pikantní divokou pažitku nebo sedmikrásky, které nabízejí krásnou jedlou ozdobu vybraných pokrmů, zejména různých salátů.

                                                                     

Hořká se vyplatí

A existují i opravdu hořké listy a byliny, které hrají právě na jaře významnou očistnou roli a pomáhají ke správné funkci trávicího systému.

Nejznámější je asi rukola, oblíbená hlavně v italské a francouzské kuchyni, ale skvělé jsou i mladé listy pampelišek, jejichž výrazně hořkou chuť lze snížit jednoduchými způsoby: a) rostliny zakryjete květináčem, nebo b) listy ponoříte do ledové vody.

                                                                     

Největší hvězdou v kuchyni našich předků ovšem vždy bývala kopřiva, ke které se nyní vracíme pro její blahodárné účinky na tělo. Představuje osvěžující elixír, protože je plná železa a vitaminů C a B. Můžete z ní vykouzlit polévku, špenát i tradiční jarní nádivku.

2025.05.02 | Jana Brandtlová | přečteno: 245x
 

Poslat článek
Tisk

Štítky: jarní rostliny plevel naklíčené rostliny klíčky pampeliška kopřiva zdraví trávení lepší trávení

 
archiv

Nejzajímavější články

 

Svatohubertské slavnosti na zámku Loučeň

Oblíbené slavnosti, pořádané na počest svatého Huberta, patrona všech myslivců, letos připadly na 1. - 2. listopad 20...
 
celý článek | Admin | 2014.10.28 | přečteno: 30714x

Oblékněte si luxusní blůzku nebo elegantní sako, které vám budou všichni závidět!

Blůzky a saka jsou nedílnou součástí dámského šatníku. Každá elegantní dáma nebo slečna se bez nich rozhodně neobejde. L...
 
celý článek | Lea Kubová | 2020.03.16 | přečteno: 30987x

Side - jedna z perel Turecké riviéry

Teprve přemýšlíte o letošní dovolené a láká vás Turecko? Z vlastní zkušenosti mohu říct, že je to skvělá volba. Krásn...
 
celý článek | Martina Limbergová | 2014.08.15 | přečteno: 31037x

Dopřejte svojí pleti královskou péči

Vaše pokožka už nevypadá mladistvě a nejste s ní příliš spokojeni? Nebo jen chcete udělat něco více pro svůj vzhled? Pak...
 
celý článek | Nina Albertová | 2022.11.24 | přečteno: 31238x
 

Portál pro ženy