Magazín pro ženy Portál pro ženy.cz

Napíšu vám tři své nejoblíbenější recepty s cuketou a budu doufat, že se se mnou podělíte o ty vaše ;-)

CUKETOVÁ POLÉVKA

Bude potřeba:

• na drobné kousky nakrájená cuketa
• máslo
• česnek a středně velká cibule
• čerstvý tymián
• zakysanka
• zeleninový vývar (může být i z kostky)
• sůl a pepř

Jak na to?

Na másle zpěníme cibuli a česnek. Do hrnce přidáme cuketu a tymián a chvilku podusíme. Přilijeme vývar a smetanu, přidáme sůl a pepř a vaříme asi 10-15 minut. Poté rozmixujeme dohladka. Podáváme s krutony a ozdobené lžící zakysanky.

CUKETOVÁ BUCHTA

Bude potřeba:

• 2 hrnky nahrubo nastrouhané cukety
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek cukru
• vanilkový cukr
• půl hrnku oleje
• půl prášku do pečiva a lžička jedlé sody
• 2 lžičky skořice
• 2 lžíce kakaa
• 3 vejce
• trocha mléka, kdyby bylo potřeba těsto rozředit
• a můžete přidat sekané ořechy, nebo kokos

Jak na to?

Ze všech surovin vyrobíme těsto (doporučuju smíchat všechny suché suroviny a vmíchávat do vajec a cuketu až nakonec). Vylijeme na plech (já jej vykládám pečícím papírem, ale můžete i vymazat a vysypat). Pečeme ve středně vyhřáté troubě, než zezlátne. Pokud si nejste jisté, zkontrolujte špejlí.

Vychladlou pocukrujeme, nebo zalijeme čokoládovou polevou.

A mladičké cuketky, lze sníst i v ZELENINOVÉM SALÁTU

Třeba neloupané, nastrouhané na plátky. S rajčaty na malé kousky a nastrouhanými ředkvičkami.

K tomu zálivku z olivového oleje, citronové šťávy, soli a trošky cukru. A nasekaný česnek a čerstvou petrželku.

Vše smícháme, necháme v lednici alespoň půl hodiny odležet a před podáváním posypeme balkánským sýrem…

A jak upravujete cuketu doma vy??

image courtesy of Bill Longshaw / FreeDigitalPhotos.net