Nepečený čokoládový cheesecake

Potřebujeme:

• 1 balení sušenek BeBe (případně máslové nebo jiné sušenky)

• 100 g másla

• 500 g nízkotučného tvarohu

• 1 smetana ke šlehání

• 300 g čokolády na vaření

• 1 - 2 vanilkové cukry

Na polevu:

• 140 ml smetany ke šlehání

• 100 g čokolády na vaření 

Postup:

Sušenky rozdrtíme a přidáme k nim rozpuštěné máslo. Směs umačkáme do dortové formy vystlané alobalem. V páře pomalu rozpustíme čokoládu na vaření. Zatím si v misce rozmícháme tvaroh, smetanu ke šlehání a vanilkový cukr. Když je čokoláda rozpuštěná, necháme ji chvíli vychladit a poté přidáme k tvarohové směsi. Vymíchanou hmotu vylijeme na připravený korpus a uhladíme. Polevu připravíme tak, že ve smetaně ke šlehání nad párou rozpustíme čokoládu, necháme chvíli vychladnout a nalijeme na náplň. Dobře vychladíme. Krájíme nahřátým nožem. 

Citrónový cheesecake

Potřebujeme:

• 2 balení BeBe sušenek (světlé nebo kakaové)

• 150 - 200 g rozpuštěného másla

• 2 nízkotučné tvarohy (ve vaničce)

• 2 smetany ke šlehání

• 1 bílá čokoláda

• citrónová kůra

Postup:

Sušenky rozmačkáme a přidáme k nim rozpuštěné máslo tak, aby vznikla vlhčí směs. Tu umačkáme do dortové formy a vložíme asi na 10 minut do vyhřáté trouby. Zatím si ušleháme smetany a v páře rozpustíme čokoládu. Tvarohy, šlehačku a zchladlou čokoládu smícháme, přidáme strouhanou kůru z jednoho většího citrónu a vzniklou směs nalijeme na korpus ze sušenek. Necháme vychladit. Zdobíme podle fantazie - čerstvým ovocem, hoblinkami čokolády apod.

Tak která varianta bude ta vaše? Přejeme vám dobrou chuť!

Poděkování patří mamince mého muže a také Aničce Pavlíkové, díky nimž se ke mně tyto úžasné recepty dostaly. 

Image courtesy of Sira Anamwong, Serge Bertasius Photography and punsayaporn at FreeDigitalPhotos.Net